|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
3 a+ w A/ R% ~& D* J, F5 D8 C: F8 a8 M9 s# B% _0 R! L+ z
最佳蔬菜" i J+ g, y3 { p" `: b& G
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
/ i" n5 b* P5 F, V+ H) z
/ ?* D- [& Q4 T4 A, U' ?: ? 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
5 k& e: u. W& n7 B) ?' B
3 H7 `" z- z% w8 W9 I$ a: } 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
3 f8 V' v' k8 @
, t6 N/ ]/ D+ n6 d. r 最佳美容食物:9 h. H5 M+ n" J, q { E6 z
- o$ p% p; k- j5 o
近年来,国内外美容专家看好以下食物:# ?7 ]1 P! u2 Z
% m2 k+ G6 y8 x7 J
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
* [4 K4 s& K6 I3 K/ S& Q% ?
& M1 ^7 ~1 P8 l4 u+ a9 |% n8 \* Z" y3 j 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;% Z) \0 \% X- M
: b) X1 K( @+ `
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
- R) j& z: y0 \5 [. f. u/ x! H# G( q0 a. D7 Y" L7 Y! R6 K
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;6 _0 g7 \% I/ W; c' Y
7 ]! l8 @9 |0 G8 w" r+ R8 O7 V 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;/ c8 l, s! e6 i4 \8 |
; J: T6 C9 V: h7 p/ K% Y; N 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成. `' t- \9 P- {! }! T- @7 H
# a3 @/ k+ B) Y1 @" H, \ 最佳护脑食物:
& J- l% q: C+ c 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
' |3 g& D, d% r# w; ~2 Q哪些属于“还原食物”呢?
6 Z. h* K% S5 K# r) Z8 U1 O2 d/ X0 l+ g5 Z1 U
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。! s7 j5 T+ _, y5 D& B
& R6 m( T- h. K$ G8 ~ 最佳护心食品:- f1 ]/ Y5 P. A1 E6 U4 W
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
2 n, P: S$ q) ~: ]$ v( J9 c1 [& i
' g7 q! @* U. q9 a 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
6 o. [$ a A+ z/ {8 S2 S
- r* C" X( q( [ 最佳纠酸食物:& g; N' l- ]+ O' d |( h7 L4 Y, P
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
! m/ s [0 g1 c
$ A" p7 s) ^( N' [ _ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
/ e- z; \& L9 [$ T1 Y7 y h" @
6 h8 \0 J& c4 Z9 x 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。6 Y/ ?: z/ S* [# l
/ |; c8 C G1 j2 `: e% p' v
最佳食品榜(名单)
+ v% F* B3 r4 w" a 世界卫生组织公布的最佳食品榜:2 o- f5 G1 e M" C3 y3 f
; h3 Z9 j, s* N8 g
最佳水果:, D1 L4 N2 W# l! q
1 h- B) T7 N( m! O 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
) b0 K$ M2 A# T5 t+ w* x6 o% \8 ?7 t3 F
- S4 r1 ]/ _9 C2 W 最佳蔬菜:
# V d |2 G& ^. X* J& ?- ?
?: w# s3 e! t9 V2 I 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
- _9 ~8 O) B' |$ W9 I" f3 i) E& \3 ]4 y
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。+ \5 d; R6 F9 i% n# Y( t
g3 K5 O2 o( Y
最佳护脑食物:3 S# g( }* a, G, P# y
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。$ e: J- j6 ~1 x0 R- F m7 ]
最佳食油:
/ F/ V0 k/ v/ R& k) l2 R! m 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。; _( H& O' m# a' \
& ^/ G: m5 D& y8 Y' _* e5 P0 I
3 Y* }; t+ h+ A U8 e: W) P |
|