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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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& ]6 a* v1 i: V) }1 W! d 最佳蔬菜
" {$ R) G3 l+ t- w0 y$ t2 O 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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6 Z2 n3 ?( e+ E* { 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;/ [6 p- J( A* w9 I
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。- U! _6 J6 h* `1 W7 Y' Y, b
6 \' H1 P- `5 t. G0 L- i 最佳美容食物:- R) E3 m+ j4 A5 Q( E& d
B( h" f4 V3 Z 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;3 }3 O; a' r% C
@1 q" A+ @# U3 ~+ {0 f 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;3 }$ ^7 K) K& f; ^: n" E$ p
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;' `9 C! E; C' y7 A2 ?7 D
( P3 Q3 X( u. U( \, O 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
2 b+ V0 ?7 m3 L" z 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
2 G) L3 m+ }: A7 F: z哪些属于“还原食物”呢?
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+ n4 f$ K* N+ j, F9 |3 ?4 n 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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7 k4 [( C! ]) e; ?" ?! Z' ] 最佳护心食品:
3 `2 Y( {$ r) i0 C 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。1 K! \2 D5 c0 t
6 E5 j4 `# r+ @( l- L6 d3 c" ? 最佳纠酸食物:
2 [8 G7 f( L0 g: h) b6 s- ` 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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, k0 g, K s. Y7 t' l; \, | 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。% `4 N6 @" F Y2 t' g: y
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。" z0 p3 b& g# e; x6 C9 R9 H
\* R2 m$ ^; X2 k$ x 最佳食品榜(名单)3 E: M0 j5 n% J
世界卫生组织公布的最佳食品榜:' z; X+ l( g" I+ n+ F7 ~2 Z: ^& E
: h$ s% k6 J; k( j* b 最佳水果:: I( B/ w0 |. z8 x7 T
; j8 b+ _4 v0 G: |% S 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:) c Y! W% c5 O$ V" y3 g
* A6 u) E& _" X+ J 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。: |1 c- {) Y/ S% f$ B
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。. \$ v! ?# S9 C5 }' j/ ?6 {
1 |+ d8 U# H) f5 D. u g 最佳护脑食物:; @, d. `# h( Z# e( |3 j
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
9 D- j9 g% e3 ?7 Y1 i. L 最佳食油:; N2 _- x1 B8 K' G' h' M- N: Y
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。- x# u1 @! d, b8 B7 W9 u1 b* _- r
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